روغن حیوانی شکلی، یکی از محصولات مورد استفاده در صنعت غذایی و سلامت است که از شیر گاو یا گوسفند تولید می‌شود.
در ایران، این روغن با نام‌های روغن کرمانشاهی یا روغن زرد شناخته می‌شود و از مناطق مختلف کشور به ویژه منطقه کرمانشاه تولید می‌شود.
.
تولید روغن حیوانی شکلی: روغن حیوانی شکلی در فصل‌های بهار و پاییز تولید می‌شود، زیرا در این فصل‌ها کیفیت شیر گاو و گوسفند بهترین حالت خود را دارد.
برای تولید این روغن، ابتدا شیر با کیفیت مناسب جمع‌آوری می‌شود و سپس به صورت سرد و پالپ شده به کارخانه‌ها منتقل می‌شود.
در کارخانه، شیر تمیز شده و پس از جداسازی چربی تمرکز شده، به دستگاه‌های فرآوری می‌رسد.
در این دستگاه‌ها، چربی تمرکز شده تحت گرما و فشار قرار می‌گیرد تا روغن از آن جدا شود.
پس از جداسازی روغن از چربی تمرکز شده، ضمن پالپ کردن طرف چربی شده، روغن را تمیز و قابل استفاده می‌کنند.
خواص و کاربردهای روغن حیوانی شکلی: روغن حیوانی شکلی، به دلیل ترکیبات موجود در آن، خواص بسیاری دارد که مورد استفاده در صنعت غذایی و سلامت قرار می‌گیرد.
این روغن، به عنوان یک روغن پخت و پز مورد استفاده قرار می‌گیرد و به عنوان یک لاکتولیپید طبیعی در تولید بسیاری از محصولات غذایی نیز استفاده می‌شود.
..
همچنین، به علت حاوی ویتامین A، D و E، روغن حیوانی شکلی، خواص آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی قابل توجهی دارد و می‌تواند در کاهش علائم بیماری‌های زودرس پوستی مفید باشد.
صنعت روغن حیوانی شکلی در کرمانشاه: کرمانشاه یکی از مناطقی است که به دلیل شرایط آب و هوایی و غذایی مناسب، تولید روغن حیوانی شکلی دارای کیفیت بالاست.
همچنین، کشاورزان و دامداران منطقه کرمانشاه با آگاهی و تجربه درخشانشان در تولید شیر با کیفیت، تحت تأثیر بالایی قرار می‌گیرند.
به این ترتیب، تولید کنندگان در این منطقه می‌توانند به کیفیت و مواصلات بازارهای داخلی و خارجی پاسخگو باشند و از این طریق تأثیر قابل توجهی در اقتصاد کشور خواهند داشت.
روغن حیوانی شکلی یک محصول حائز اهمیت در صنعت غذایی و سلامت است که از شیر گاو یا گوسفند تولید می‌شود.
این روغن، به علت خواص آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی بالا ویتامین A، D و E که دارد، یک منبع مهم برای سلامت پوست و سیستم ایمنی است.
…
کرمانشاه به عنوان منطقه‌ای با کیفیت بالا برای تولید این روغن شناخته می‌شود و تولید کنندگان در این منطقه می‌توانند به کیفیت و مواصلات بازارهای داخلی و خارجی پاسخگو باشند.
تجارت روغن حیوانی شکلی به دلیل خواص برجسته و کیفیت بالا، در داخل و خارج از کشور رونق دارد.
مصرف روزانه روغن حیوانی شکلی در صنعت غذایی، پخت و پز و تهیه محصولات نانوایی بسیار بالاست.
همچنین، بسیاری از تولیدکنندگان محصولات بهداشتی و آرایشی نیز از این روغن در تهیه محصولات خود استفاده می‌کنند.
اما برای ورود به بازارهای خارجی نیز، کشور باید مواردی را رعایت کند.
از مهمترین موارد می‌توان به استانداردهای بین‌المللی کیفیت، مواد افزودنی فرآورده‌های حیوانی و نظارت بهداشتی اشاره کرد.
تأکید بر کیفیت، تولید با دقت و عدم استفاده از مواد مضر به عنوان افزودنی در تهیه این روغن، از اهمیت بسیاری برخوردار است.
به علاوه، استفاده از روش‌های مدرن در تولید و بسته بندی، افزایش طول عمر روغن حیوانی شکلی را تضمین می‌کند و قابلیت رقابت با سایر محصولات مشابه در بازار را افزایش می‌دهد.
همچنین، تبلیغات مناسب و ایجاد شبکه توزیع قوی نیز از موارد مهمی است که برای توسعه تجارت روغن حیوانی شکلی مورد نیاز است.
این مقالات می‌توانند به کسب و کارهای مشابه در صنعت غذایی، صنایع آرایشی و بهداشتی و دیگر صنایع مرتبط اطلاعات مفیدی ارائه دهند و به رشد و توسعه این صنایع کمک کنند.
