جستجو کردن

معرفی روغن حیوانی عشایر + بهترین قیمت خرید

روغن حیوانی عشایر، که در ایران با نام روغن کرمانشاهی یا روغن زرد نیز شناخته می شود، یک فرآورده حیوانی و خوراکی است که از شیر گاو یا گوسفند در میانه فصل بهار و پاییز تهیه می‌شود.

این روغن به عنوان یکی از محصولات مهم در صنایع غذایی و دارویی استفاده می شود.

.

. اما مطلوب‌ترین نوع آن را می توان در منطقه کرمانشاه در غرب ایران یافت.

روغن حیوانی عشایر با روش های سنتی و خانگی تهیه می شود.

ابتدا شیر گاو یا گوسفندی که در دوران شیردهی قرار دارند، با استفاده از روش های سنتی و دستی به دست آورده می شود.

سپس شیر تمیز شده و به حالت پاستوریزه در می آید.

در ادامه، شیر درون بن بست های چوبی که با نام تی پان نیز شناخته می شوند، ریخته می شود.

سپس بن بست درون نطفه غازی که با نام چرخ غزی نیز شناخته می شود، قرار می گیرد و با حرکات دستی چرخانده می شود تا روغن از شیر جدا شود.

روغن حاصل، که هنوز گوشت و چربی در آن است، با سطل ها و دسته ها به سمت آتش برده می شود و بر روی آتش تا جوشیدن گذاشته می شود.

اگر بخواهیم روغن را خالص کنیم و گوشت و چربی را از آن جدا کنیم، باید از روش های دیگری مانند تنقی حرارتی استفاده کرد.

روغن حیوانی عشایر به دلیل خاصیت ضد قارچی و ضد عفونی کننده‌اش، در صنایع غذایی، به ویژه در تهیه خوراک های مختلف مورد استفاده قرار می گیرد.

همچنین، این روغن در تولید صابون ها، کرم های پوستی و محصولات آرایشی نیز استفاده می شود.

..

.. به دلیل وجود اسیدهای چرب اشباع شده در روغن حیوانی، آنتی اکسیدان های طبیعی و ویتامین ها، این روغن دارای خواص ضد التهابی، ضد پیری و مرطوب کنندگی برای پوست است.

روغن کرمانشاهی یا روغن زرد با توجه به شرایط آب و هوایی منطقه کرمانشاه و روند تهیه سنتی، کیفیت منحصر به فردی دارد.

همچنین، طعم و بوی خاصی که از طریق فرآوری سنتی به آن اضافه می شود، سبب شده تا این روغن در بازار های داخلی و خارجی تبدیل به یک محصول محبوب شود.

به طور کلی، روغن حیوانی عشایر یک محصول قدیمی و سنتی است که از شیر گاو یا گوسفند در مناطق مختلف ایران، به خصوص در منطقه کرمانشاه، تهیه می شود.

این روغن با خواص ضد قارچی و ضد عفونی کننده خاص، در صنایع غذایی و دارویی استفاده می شود.

همچنین، به دلیل طعم و بوی خاصی که در فرآوری سنتی به این روغن اضافه می شود، در بازار های محلی و جهانی محبوبیت دارد.

روغن حیوانی عشایر، علاوه بر استفاده در صنایع غذایی و دارویی، در بسیاری از موارد در فرایندهای تهیه غذا و پخت و پز استفاده می شود.

به عنوان مثال، در تهیه غذاهای سنتی و محلی ایران مانند قیمه، کباب، و شله زرد، استفاده از روغن حیوانی عشایر بسیار معمول است، چرا که به غذاها طعم و عطر خاصی می دهد.

همچنین، در تهیه دسرهای سنتی مانند شیرینی سوکلیت، همچنین در نان های سنتی مانند نان ایرانی و سنتی، روغن حیوانی عشایر استفاده می شود.

روغن حیوانی عشایر به دلیل داشتن اسید های چرب اشباع شده، نقطه دود بالا و امکان استفاده در دماهای بالا، مناسب برای سرخ کردن و تفت دادن مواد غذایی است.

... از این رو، در رستوران ها و غذاخوری ها در طبخ غذاهای مختلف مانند استیک ها، گوشت های سرخ شده، مرغ ها و سایر غذاهای فریتور شده، استفاده از روغن حیوانی عشایر بسیار رایج است.

در طب سنتی ایران و همچنین در طب سنتی بعضی از کشورهای دیگر، روغن حیوانی عشایر به عنوان یک ترکیب طبیعی برای درمان برخی از بیماری ها و مشکلات سلامتی ، مانند پوست خشک و خارش دار، ترمیم زخم ها و سوختگی ها، مجروحیت ها و التهاب های پوستی، استفاده می شود.

این روغن دارای خواص ضد التهابی، ضد قارچی و ضد عفونی کننده است که بهبود و بهبود سریعتر زخم ها و التهاب های پوستی را تسهیل می کند.

با توجه به طبیعت سنتی و محلی روغن حیوانی عشایر، ارزش اقتصادی و بازار فروش آن نیز زیاد است.

در سال های اخیر، بازار بین المللی برای روغن حیوانی عشایر نیز رو به رشد است، به خصوص در کشورهایی که به فرهنگ و غذاهای محلی علاقه مند هستند و محصولات طبیعی و سنتی را ترجیح می دهند.

در نهایت، روغن حیوانی عشایر یک فرآورده حیوانی با استفاده های متنوع است که در صنایع غذایی، دارویی و طب سنتی استفاده می شود.

مطلوب‌ترین نوع آن در منطقه کرمانشاه پیدا می شود و به دلیل طعم و بوی خاصی که در آن وجود دارد، محبوبیت زیادی در بازار های محلی و جهانی دارد.

از نظر اقتصادی نیز، بازار فروش روغن حیوانی عشایر به صورت محتمل در آینده رونق بیشتری خواهد یافت.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *